一杯切碎的生西红柿营养有：

32 卡路里 (kcal)
170.14 克水
1.58 克蛋白质
2.2 克纤维
5.8 克碳水化合物
0克胆固醇

西红柿还含有丰富的维生素和矿物质，包括：

18毫克钙
427 毫克钾
43毫克磷
24.7 毫克维生素 C
1499 国际单位 (IU) 的维生素 A

西红柿还含有多种有益营养素和抗氧化剂，包括：

硫辛酸
番茄红素
胆碱
叶酸
β-胡萝卜素
叶黄素

所以，西红柿对抗癌、降血压、心脏健康、糖尿病、眼睛、皮肤、备孕等多种益处的好食材。