癌细胞能被“辣死”？我国研究人员发现，吃辣的中国人患消化道癌症风险显著下降！

中国医学科学院与英国牛津大学的研究人员发现，食用辛辣食物的频率与消化道癌症的风险呈负相关。每天吃辣的人与几乎不吃辣人相比，食管癌、胃癌和肠癌风险分别下降19%、11%和10%。在不吸烟的人中，风险下降的幅度更为明显，达到43%。

研究人员分析了超50万中国人的数据，将“新鲜辣椒、干辣椒、辣椒油、酱料、咖喱以及烹调制品直接加入、吃饭的时候加入辣椒油”均视作使用辛辣食物。【#基因冷知识#】

该研究是首个前瞻性评估中国成年人食用辛辣食物与消化道癌症风险关系的研究。此前，也有研究发现，辣椒中的辣椒素具有心脏保护的作用，可能有助于减肥，缓解非酒精性脂肪肝。但这不意味着吃的越多越好，在生活中依然要结合个体情况适度食用。