【哨冲镇：脱水蔬菜加工忙 带动就业促增收】
脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。

哨冲镇云南石屏嘉泰彝蔬食品有限公司，通过对蔬菜的脱水加工，不仅有效解决了当地蔬菜大批量成熟后的销售问题，也为老百姓提供了百余个就业岗位，带动当地老百姓增收致富。

在脱水蔬菜加工厂房里，工人们正忙着将新鲜的黄瓜进行分拣、切条、烘干，加工制作成脱水蔬菜后，装箱运送至仓库储存。

吕琳是哨冲镇落水洞村的村民，从建厂后到现在，她便一直在公司里打工，作为一名仓库管理员，她每天都认真清点库存，做好仓库的收、发、存等管理工作，保障账物一致。

仓库管理员 吕琳说：“每个月的收入有3000元左右，一年能有3至4万元的收入。”

近年来，石屏县嘉泰彝蔬食品有限公司以“哨冲本地民族特色产业+新兴产业为主的民族山区优特农副产品”的生产模式，主要生产萝卜丝、莴笋片、黄瓜片、茄子条等脱水蔬菜产品，通过成立合作社，按照“公司+合作社+农户”的模式发展订单农业，对农户实行“片区化、标准化、专业化”的产业扶持，统一提供种植养殖技术培训、农资发放和蔬菜收购、加工、包装和销售等服务，将脱水蔬菜加工业做成哨冲镇增收致富的新亮点。

石屏嘉泰彝蔬食品有限公司总工程师 陈智峰说：“公司目前主要以加工黄瓜、四季豆、茄子为主，一天加工鲜货在40吨左右，主要销往北京、上海、长沙等一线城市，今年还扩展了东北客户。”

近年来，在镇党委、政府的引导带动下，石屏嘉泰彝蔬食品有限公司进一步扩大冷库、更新设备，办理出口手续，全面提升储量和产能，通过利用现代化、机械化的切片、脱水、包装等精深加工过程，提高了抗风险能力，为农户解决了后顾之忧，同时，企业还为当地农民提供就业岗位，切实带动当地农民增收致富。

据统计，该企业年产值可达2000万元，并且每年与农户签订白萝卜订单面积2000亩，涉及农户500余户，为种植户增收280万元以上。
图/文：石屏县融媒体中心 刘涵 陈杰 胡文甜