做韭菜鸡蛋包和咸骨菜干粥了。我调料,室友和面包包子。韭菜鸡蛋料也太容易做得好吃了吧…….保证没有水进入切碎的韭菜,不然蒸的时候料会出水,不过韭菜还好啦,不会很出水,裹上一层油保住韭菜原本的水份。搅碎的鸡蛋,煎三四个,放点盐煎。拌在一起,放蚝油两勺,五香粉花椒粉一点点,没有的话可以放十三香(因为我们没有十三香),放一点点盐,一点点鸡粉,芝麻油收尾,拌匀。包包子跟包饺子差不多,就是捏紧,不让馅漏出来就行,漂不漂亮的不打紧。室友做饭是严谨的科学派,每一个东西都要规规矩矩地做,我做饭是随意派,规则就是“按照直接看着来”。
还煮了咸骨粥,第一次煮,广东人很爱吃这个粥,我还放了陈年菜干(去年妈妈给买的),真的很爱吃菜干….有股老旧的味道,很醇香。讲究的人家会用砂锅煲,我们就只能用电饭煲。菜干提前泡好跟咸骨扔一起就行,到时候滚20分钟后放入加盐的米再滚20分钟。我打字的此刻刚开始滚咸骨和菜干,室友还在包剩下的包子,第一笼已经放上去蒸了。
天气变凉就很爱做东西吃,虽然今天高达30度。
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