小提示，带皮腊肉先要冷水下锅煮到筷子插皮能稍微插破。特别是土法做的老腊肉，凉晒时可能有些看不见的虫卵，做前一定煮一煮预处理一下，能去掉一些肉中的盐和表面的细菌。#谁是鼎厨# #宝藏美食综艺#
发布于 北京
三餐四季
小提示，带皮腊肉先要冷水下锅煮到筷子插皮能稍微插破。特别是土法做的老腊肉，凉晒时可能有些看不见的虫卵，做前一定煮一煮预处理一下，能去掉一些肉中的盐和表面的细菌。#谁是鼎厨# #宝藏美食综艺#