#大师配方原创翻译# | 抹茶巧克力夹心饼干

👨🏻‍🍳配方来自Chef Mei Yee的分享

👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君
🌟饼干部分
面粉240克
杏仁粉18克
玉米淀粉70克
糖粉120克
黄油135克
牛奶45克
盐1/2茶匙
香草精1茶匙
抹茶粉10克
可可粉15克
📒做法
1️⃣在厨师机中，软化的黄油和糖粉，香草精混合
2️⃣加入面粉，杏仁粉，玉米淀粉，盐，混合成面团
3️⃣分成两部分，一部分加入抹茶粉，一部分加入可可粉，完全混合均匀
4️⃣表面包裹保鲜膜，冷藏15分钟
5️⃣提前预热烤箱180度，将面团擀薄后用饼干模具切割成型
6️⃣烘烤约15分钟后冷却
🌟夹心部分
黑巧克力160克
淡奶油45克
1️⃣提前将淡奶油在锅中加热后倒入巧克力中，均质顺滑。
2️⃣保鲜膜贴膜保存，或者直接装入裱花袋中，使用前冷藏保存
【米米的碎碎念】[兔子][兔子][兔子]
大家挤夹心的时候不要贪多，因为夹心的时候会被挤压至边缘，如果一开始太靠近边缘容易溢出弄的到处都是喔~
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