🔥PS:注意事项
1:打至手套膜的面包口感吃起来更加的蓬松柔软,放至第二天吃口感也不会变的很硬。所以做面包打到手套膜是最关键的哦。
2:打面团注意面团温度,会影响出膜,夏天水可用冰水,冬天水用温水进行调整。
3:因各面粉的含水量不一,会导致面团状态偏湿或偏干,可自行增减液体类进行调整。如太湿适量加点高筋粉,太干适量加点水。
💗面团材料
250克高筋粉
20克奶粉
5克蝶豆花粉
30克糖
3克盐
3克酵母
50克鸡蛋液
130克牛奶
30克黄油
💗海盐芝士馅
200克奶油芝士
30克淡奶油
30克奥利奥碎
1克海盐
30克糖
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