面包配方里的淡奶油可以用什么代替？
把淡奶油的重量拆分成2/3的牛奶+1/3的黄油。
假设配方里的淡奶油是30g，就拆分成20g牛奶（或18g水）和10g黄油。
.
分别加到配方原本的牛奶和黄油中，跟随相应材料一起使用。
比如黄油后加，那拆分出来的黄油也一起后加。
.
有了替代方案，没有淡奶油也不慌啦~
#面包##烘焙##干货##知识分享# http://t.cn/A6olyens
发布于 浙江
面包配方里的淡奶油可以用什么代替？
把淡奶油的重量拆分成2/3的牛奶+1/3的黄油。
假设配方里的淡奶油是30g，就拆分成20g牛奶（或18g水）和10g黄油。
.
分别加到配方原本的牛奶和黄油中，跟随相应材料一起使用。
比如黄油后加，那拆分出来的黄油也一起后加。
.
有了替代方案，没有淡奶油也不慌啦~
#面包##烘焙##干货##知识分享# http://t.cn/A6olyens