藠头/辣韮らっきょう，冲绳县独有的藠头品种“岛藠头島らっきょう”。岛藠头与本土常见的藠头相比，个头小，白色部分较小，形状细长。岛藠头的最佳食用季节是2-4月，比一般的藠头更早迎来美味的品尝时期。比本土的藠头香味和辣味更强烈。除了可以直接做成沙拉、糖醋腌渍、盐腌等食用方法外，加热后还可以做成天妇罗、琉球杂炒等炒菜的食材。藠头的原产地被认为是中国的喜玛拉雅山地区，平安时代在日本被栽培，现在各地区都有种植栽培。藠头每颗小的标准重量是3-6g，大的是10g左右，所以一天最多吃3-4颗，重量是9-40g左右。藠头中含有的大蒜素，适量食用可以促进消化，但是吃太多的话会对身体造成刺激。#ゆる〜い沖縄 /サンテラススタジオ# http://t.cn/A6olAtEd