【油面筋金针菜烧香菇】干香菇、金针菜分别用冷水浸泡，香菇用少量淀粉拌匀搓揉，洗干净，油面筋用手戳一个洞。
起锅，倒少许油煸香香菇，倒水，加姜片、桂皮，大火煮开，调小火慢煮，煮到香菇软糯放入金针菜，倒少许老抽、生油、糖、蘑菇精，拌匀，煮一会儿，放入油面筋拌匀，入味，出锅前倒少许香油拌匀即可。
此菜适合配面条，米饭和粥也不错。#每日一餐分享#
发布于 北京