#黄豆粉做法#
不知道有没有很喜欢吃黄豆粉蘸各种有粘性的好吃的，比如驴打滚，红糖糍粑之类的，就莫名的有种非常香的味道。

做法也很简单，新鲜的黄豆洗干净，摔掉表面的水分，说摔掉是因为我并没有沥干，可能黄豆表面还有些水珠，所以烘烤的时候我比沥干的黄豆多烤了10分钟。
烤箱140度，烤20分钟，之后大家可以看黄豆的上色情况，酌情增加10分钟以内的时间。

具体颜色参考图3⃣️

然后放入破壁机，烤好以后的黄豆我称量了一下150克，加了15克的黄冰糖。
破壁机冰沙档位，搅打到黄豆粉细腻即可。

我吃着这个黄豆粉是有微微的甜味，恰到好处的一种甜，就是不会觉得没有任何甜味儿，但是吃的时候也就觉得没啥甜味儿，不知道你们懂不懂这个甜度的比喻。如果喜欢稍微甜一些的可以自己根据情况，少量多次的加入，反正机子在那里，随时可以调整甜度。

看图9打出来其实很细腻，感觉有结块，是因为粉末太细腻了，所以一拍打就结块了一样。

关于保存，黄豆粉就发发潮，所以找一个玻璃瓶密封保存就行，如果吃的时候还是有潮湿的感觉，那就烤箱烤几分钟即可。