香脆美味的土豆丝脆皮锅贴，外皮煎得脆脆的，咬一口咔吱脆。
食材：土豆，胡萝卜，饺子皮
做法：①土豆去皮切丝胡萝卜切丝，锅里倒油放入土豆丝和胡萝卜丝，炒至变软放半勺盐半勺鸡精一勺生抽一勺蚝油翻炒均匀。
②饺子皮刷油一层一层的摞起来，然后擀薄，放入锅里蒸五分钟左右，然后揭开。
③土豆丝放在蒸好的饺子皮上包起来，锅里刷一层油放入土豆丝卷饼煎至一面金黄然后翻过来，放入一勺清水，然后盖上子闷一分钟即可。
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