给大家讲一下茯苓是啥？

茯苓是一种菌，是寄生在松树上的一种菌。松树是茯苓生长唯一的营养来源。茯苓没有叶，没有根，它吃松树生长。

茯苓是个大宗药材，一年的需求量约为5万吨。为了种出这么多茯苓，就得消耗非常多的松树。得消耗多少松树呢？理论值是50万吨。也就是30吨的挂车排成队，排200多公里，这么多的松树。多乎哉？但是实际上，消耗的松树不止这么多，因为还有很多老百姓种植方法不科学，造成了大量松树资源的浪费，本来应该长100斤茯苓的木头——种出来只有20斤……我的工作之一就是普及科学的茯苓种植方法。

茯苓种植地区都是山区，没有机械化操作，全靠人力。不管从哪方面说，茯苓都是个很宝贵的药材，种植过程中需要消耗自然资源和大量的人力资源。所以种出来的茯苓，真的不能浪费啦。

茯苓种出来之后需要加工，去皮，切块，晒干后成为茯苓商品。在加工过程中，又有很多不规范的操作。比如蒸煮的时间过长导致营养流失，没有及时加工导致腐烂，过量熏硫导致成分改变，存储不当导致发霉生虫。

既然这个东西这么宝贵，就应该好好的对待。是不是？所以我的另一个工作是普及规范的加工方法。

下图是茯苓种植的过程，图一是晒干的木头，图二是茯苓菌种，图三是木头接上菌种。图四，过了2个月，菌丝会长到松树里面，分解松树，此时松树变得松软。图五呢就是开始长茯苓了，图六就是茯苓生长成熟了采挖出来。

茯苓生长大概就是这么一个过程。茯苓加工过程下一条微博再说。茯苓这个品种，我搞了12年，还没有搞到我理想的状态。现在很多搞药材的，一下子搞几十种、上百种，我觉得不要那么激进，一个一个的研究，每个人先把自己所在的品种研究好，然后大家一结合，就有很多种好药材了，靠一己之力是不行的。