祝各位国庆长假过的愉快，散步，小聚，劳劳动，读读书。
这些天又是一顿飞扬跋扈的乱做。把热量与糖油抛在脑后，就能尽兴享用“巴布卡”的深度味觉按摩。务必涂抹一整层厚厚的酱料，让它浸润空灵的面包组织，领会高油高糖的快乐。
事实上，甜度完全可控。面包本体可采用无糖配方，自制的巧克力酱（图四、五）或肉桂坚果酱（图一、二、三），可依照自己的甜度偏好调整。
但行好事，莫问热量。
有时候，还会利用少量酵母做长时间室温或冷藏发酵（图8-12）。多试验不同条件下发酵效果，以给操作安排预留回旋余地。
由于年纪渐长，食欲总大不如从前，受此影响，对烹饪和烘焙，更加挑剔。很多食物尝都不想尝，更懒于动手做了。
被食欲封锁的挑剔的中老年人[二哈]
发布于 北京