🍁把秋天的味道装进罐子里
又到了吃栗子的季节，这个季节栗子煮熟后软糯香甜，做成栗子酱可以抹面包，泡奶茶，还可以做各种甜品。
◆材料清单
栗子 500g
红茶 5g
奶油80g
黄油30g
白砂糖55g
清水 适量

◆制作步骤
1.栗子去皮后，加适量清水和红茶包，煮开后再煮5分钟，取出红茶包，继续煮至栗子软烂，一共需要大约30分钟左右。
2.煮好的栗子连锅里的红茶水一起倒入破壁机中，加入配方里的奶油，搅打均匀。
3.不粘锅融化黄油后，加入打好的栗子泥和白砂糖，小火翻炒，炒至刮刀铲起来会缓慢掉落即可。
4.装罐密封冷藏保存。

◆小贴士:
1.煮栗子的水可以适当多一点，中途如果水少了也可以添加。
2.破壁机搅打时，加入的水按实际情况而定，以能打动为准，不宜过多，以免炒制时多花费时间。
3.栗子酱不要炒得太干，冷却后会变得更干一些。
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