馋昆明｜偶尔吃素，福慧来知秋禅房定食料理
🫖禅房斋堂，传统经典与时尚养生融合，甄选搭配，美味适量，简约不失精致，独具特色，品食中让您感受一种身心清净，自在无碍的禅意境界，福慧双增！“小蔬哥”素研团队为您亲自料理！

开胃时令三品｜香椿核桃仁、榆耳菇、牛油果沙拉
🌱香椿核桃仁，自制独特口味的香椿酱汁，自然清爽轻盈，生机饱满，用应季去皮的新鲜核桃，来诠释食物的美好，等您一探究竟。
🌶️辣味榆耳菇，其实作为素食，很少会用到口腔侵略性比较强的调味料，脆韧榆耳菇，用恰当的辛辣提升这道菜的风味，静待喜欢它的食客。
🍁一口牛油果沙拉挞，万物生发季节，能量饱满，用火麻仁增加口感，用百香果枫叶调味，层次分明的口感，能吃到充满活力的味道。

特制饮品｜洛神花山楂饮
🍷洛神花山楂饮，采用云南本地有机洛神花，加了乌梅、山楂，甘草等多种药食材熬制而成，开胃消食，感受一下药食同源的味觉体验！

头盘｜有机鲜金耳
🌬💨招牌有机鲜金耳，此菜看似普通，独具“油炸豆腐”的质感，再以仙气火山石球新奇装点，外酥内Q，自然香糯，其胶质细腻、清润可口，味香色美，营养丰富。有“菌中燕窝”之美誉！

主菜｜高黎贡山野生百合、猴头菇
🪷高黎贡山野生百合配怪味虫草花，建议将百合下面的酱汁、小料，混合匀拌来吃，才能体会到主厨的制作这道菜这层层叠叠，次第分明的用心。
🥩黑椒猴头菇排，猴头菇是素食常用的高端食材，将其制成素排，搭配日本贝贝南瓜，话梅小番茄及自制的黑椒酱汁，食之貌似台塑牛排熟透口感，口口的香味浓郁！

煨汤｜鲜松茸养生菌汤
🥣招牌鲜松茸养生菌汤，十余种菌菇原料，不加盐，精心熬制的素高汤，加入香格里拉的松茸，蒸炖1小时，自然鲜美口感在口腔中慢慢打开。

养生主食｜野生菌煲仔饭
🍚野生菌煲仔饭配鸡枞菌麻婆豆腐，云南野生菌及东北大米，配普洱茶汤，区别于传统的烹饪方法，再配以西兰花碎，自然朴素，最后搭配上鸡枞油麻婆豆腐，有麻有辣，还有香韧，试图颠覆您平日的米饭口感！

手作甜品｜斑斓叶布丁
🍮斑斓叶布丁甜品，芒果泥打底，原味布丁，搭配上新鲜红柚、烤香椰片，还有椰浆，餐后素食版“杨枝甘露”甜品就好了！天然清香，酸甜平衡，回味悠长！
如果还不足够，餐后留下来，泡一壶普洱好茶，几碟中式小点，水果坚果，待上一下午！
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