潘潘猫
22-09-26 09:33 微博认证:美食作家美食名博 美食博主 微博VLOG博主 微博原创视频博主

一山寻一物, 一物一味道。去年备受好评,让大家惦记了一年的大理宾川鸡足山的“蜂糖梨”🍐,现在可以采摘了。
蜂糖梨是云贵高原深山里的一种土著梨种,因其味甜如蜂蜜,当地人称其为蜂糖梨。成熟的蜂糖梨果形上圆下窄,肉质酥软,果汁甘甜润喉。力大者,一捏即碎,稍倾,指尖果汁便粘稠如蜜,直到吃完,核小。
由于采摘期短、交通不便,很多云南本省人也只是听过而没有机会吃到它。今年有幸寻到这一宝藏鲜物,将它带出大山深处与大家分享。
多年来村民们坚持以最原生态的方式养护这些古梨树,施肥用的是农家肥,浇灌用的是山泉水,对周边的其他草木也不作过多的干预。大山的土经过原始森林多年的涵养,本身的营养已经非常丰富,加上高原充足的日照和雨露,原生的果子也能长得很好。
🍐这个秋天“梨”不开你 #更好生活市集# 蜂糖梨又大又甜,汁水丰盈。 http://t.cn/A6SsJIIV

发布于 北京