【无糖软皮绿豆饼】
中秋炒月饼馅儿剩了点儿脱皮绿豆，用它做了点儿绿豆饼，用的赤藓糖醇，油也放的很少，吃着清爽无负担！
🍀食材🍀
馅料：
脱皮绿豆200克
赤藓糖醇50克（或白砂糖）
黄油25克（已经是最少量了）
奶粉15克（增香，可省略）
外皮：
中筋面粉200克
玉米油30克
赤藓糖醇25克
泡打粉2克
鲜酵母5克（或干酵母2克）
盐1克
常温水92克
🍀做法🍀
1⃣️脱皮绿豆提前用水泡一晚 （夏天需放冷藏）
2⃣️泡好的豆子沥去水分上锅蒸熟，至绿豆一捏就碎的状态
3⃣️蒸熟的绿豆趁热加入黄油、赤藓糖醇、奶粉，放入料理机打成泥状
4⃣️平均分成22份，每个大约 20克左右
5⃣️制作饼皮，所有材料揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发 30分钟
6⃣️平均分成22份揉圆，每份大约16克
7⃣️面皮擀开包入绿豆馅，用虎口慢慢向上收紧，收口捏实，轻轻搓圆按扁后放入烤盘
8⃣️放入预热好的烤箱170度先烤10分钟，翻面继续烤10分钟（共20分钟）即可
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