3款简单方便的法式芝士的下酒菜｜赶紧收藏
这次使用的是三款非常经典的法国芝士制作的下酒菜，操作简单，非常适合一个人在家的小酌，也适合当派对料理
●食材&制作方式：
1.脆炸芝士酸黄瓜卷：
○食材：
卡蒙贝尔芝士（Camembert）/酸黄瓜/菲洛酥皮or春卷皮/小麦粉/蛋液/面包糠
○制作方式：切卡蒙贝尔芝士/酸黄瓜钻孔，如果觉得麻烦的话，也可以直接切条使用，用春卷皮或酥皮将芝士与酸黄瓜包起来（用些水做粘合），然后裹上油炸三件套，下油锅160度炸至金黄取出（大约2分钟左右）
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2.猪肉青椒芝士卷：
○食材：
孔泰芝士 (Comte)/青椒/猪五花肉片/紫苏/盐/黑胡椒/小麦粉/芝麻
酱汁：砂糖1小勺/酱油1勺/味淋1勺/料酒1勺/蚝油1小勺
○制作方式：将孔泰芝士刨成芝士细条，塞入对半切开去籽的青椒内，放上紫苏，用猪肉卷起，撒上盐/胡椒/小麦粉，放入锅中，开口面先煎至焦黄（因为芝士会流出 所以先煎）然后反面盖上锅盖焖煎5-6分钟，取出后，锅中擦拭掉多余油脂，倒入事先调好的酱汁煮沸后淋上，再撒上芝麻
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3.芝士牛肉蘑菇塔：
○食材：
米莫莱特芝士（Mimolette）/牛肉糜/洋葱/大蒜/黄油/蘑菇/欧芹/黑胡椒/盐/橄榄油
○制作方式：洋葱/大蒜（黄油加热过的）/牛肉馅/欧芹/黑胡椒/盐，米莫莱特芝士碎（芝士有盐分，所以需要控制好量），搅拌均匀后塞入去梗的蘑菇（蘑菇梗也可以切碎放入肉馅），烤板刷上点油放入蘑菇，在蘑菇上再淋一些橄榄油后送进预热好的烤箱，180度烤10分钟 ，取出后放上芝士碎180度再烤3分钟，最后欧芹碎点缀即可
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