当年“菁禧荟”的一个“新潮菜”，一石激起了上海滩千层浪，也将我们熟知的粤菜，细分出了全新的认知。

已是黑珍珠三钻、米其林一星的她，从虹桥的别墅群到BFC商圈，再到如今静安的锦沧文华，每一次的去芜存菁，每一次的开筵见禧，菁禧从未断过，这一次同样也不例外。

包间可独自私密，也可串连成厅，桌面可中式圆桌，也可西式长桌，就连进门的休息区，既有中式的茶台，更多了连沈爷都叫好的咖啡，真不知还有多少的菁禧等在了未来。

四喜锦盒
一贯的暖胃汤后，透着一缕神秘的紫色锦盒，送上了前菜四拼。
蓝鳍金枪鱼大脂顶上大颗晶莹的鱼子酱，北海道扇贝下垫底的厚肉小青椒竟来自日本秋田，卤水的去骨猪手上缀满的蒜泥白醋汁，竟都化身成剔透的冻脂，美得像开出了花，那将花胶和蟹肉凝在如琥珀般的还以为是醋冻，想不到玫瑰米醋冻就的原汁竟是花胶与鸡汤煨就……迷你的一小口，藏着后厨太多的功夫，也唯有细细地品，才能咀嚼出其间的用心。

炖汤
川贝秋梨炖猪展
已入秋的此时，野生的川贝炖秋梨，来去个燥润个肺，已是贴心。连熬汤的瘦肉，都是杜老板从家乡精心挑选的土猪，怪不得清冽的汤底，闻到的尽是肉香。

主菜
台山公肚黄金米饭
足足8头的台山赤嘴鳘公肚，又厚实又弹糯，内藏溏心却完全不粘牙的剔透爽感，底下的大理金黄苞谷米，吸饱了胶质精华，粘密醇香得令人发指，明明是头道的主菜，我却一粒也没剩下吃了个精光。

碳火烤汕头小响螺
如若不是杜老板的点拨，这来自汕头本港的到底是小角螺还是小响螺，还真傻傻分不清。碳炉直接搬上桌，让还在吱吱炭烤着的小响螺充满了镬气，浸在螺里的肉肉鲜嫩弹滑，焦香明媚。

花雕蒸黄油奄仔蟹
听说上千才出那么四五只的黄油蟹，已是蟹中贵族，那这正值少女时期的黄油奄仔蟹，不更是鲜见金贵？！上好的花雕来蒸，既有奄仔蟹脂滑肉嫩里的明显鲜甜，又有黄油蟹恰似流沙的咸蛋黄，花雕来蒸，吃一整只也没粘腻之感。

最后收尾的甜品姜薯燕窝汤圆
稍显粘稠的汤，在姜薯入口的甘香滑爽里，甜得温润而清浅，汤圆的软糯里满口的燕窝，合着那口爽脆而不是粘粉，碰撞出的竟然是出奇的和谐。

已是酒足饭饱，竟然还有人意犹未尽，非要来个菜脯粥落胃，才肯席散……也唯有菁禧荟，才能从容应对我们毫无预兆的“袭击”性点单。

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