#厨艺真香现场# 我姑和姑父退休后热衷种地，中秋给我爸送去好多自己种的菜，让我拿回来不少。
今天吃打卤面🍜，消耗了三个西红柿🍅、两根黄瓜🥒、一个圆茄子🍆。
素卤，没放肉，比肉香，因为有油鸡枞。菌子真是神奇的物种。这个秋天我家吃了好几罐油鸡枞，除了开罐直接吃，我也很喜欢用它入菜。浸在油里的鸡枞直接入口，我觉得有点油。我喜欢把油控出来，这样用鸡枞油炒菜也方便，炸干的鸡枞单方，直接吃也清爽些。
鸡枞油炝姜末，先炒茄子丁，茄子微软后，倒入酱油翻炒，再放西红柿丁同炒，西红柿炒成酱后加点水，盖锅盖焖煮5分钟，调味只放盐，鸡枞油底味已经很足了，关火前放蒜末。🧄大蒜和🍆茄子是永远的好朋友。
煮了好嘴到的刀削面 ，大碗宽面拌卤，香！最后再放些鸡枞，开饭喽～#美食真香现场##更好生活市集# http://t.cn/A6SEsqiZ