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说起最近的美食体验，我觉得我最得意的必须是我跨越10环的去吃日本会席，一家位于5A级景区大运河森林公园运河码头「一喜鮨日本料理」
⛲️餐厅环境：走出熙熙攘攘，人潮拥挤的都市，远离喧嚣，进入这小桥流水人家的日式庭院，绿树荫茂，曲径通幽，一汪颇有禅意的鱼池中锦鲤悠游，动静间天人合一的灵动意境跃然眼前心中。
🏠餐厅布局：餐厅内部完全依照纯正日式风格设计，以原木色为主色调，透露出禅意，日式的沉静优雅无处不在。 四间兼具私密性和温馨感的榻榻米包间，还有宽敞明亮的案前寿司吧台，可以现场看师傅制作过程的行云流水的美好感觉。
🍴餐食体验：这次我们体验的是1680的套餐会席，日餐的极致体验就在这一方天地之间。
🥗头盘：5种小吃装在日式餐盘内，每一种都精致又美味，也都是最适合这个季节的食材。
🥣热汤：味道清淡却非寡淡，鲜美的鲜味顺着喉咙而下，抚慰着干涸的胃，松茸的鲜美都在这一盅汤内，加入虾肉更加提了几份鲜香。
🦐刺身拼盘：里面有金枪鱼肉质肥厚，鲷鱼清甜味美，还有北极贝的爽脆，沾着芥末的口感绝绝子。还有一整份的卡露伽鱼子酱，让你的味蕾品尝到极致的鲜美。
🐟烧物：烤青花鱼，端上来的时候就可以闻嗅到鱼肉的鲜，烤过后的焦香也是一种独特风味。
🥩烤牛排，M5和牛被切成小块，大概5份熟的口感，鲜美又醇厚。
🍣手握寿司：这是最考验大厨功力的美味，制作过程要把新鲜的鱼类、海鲜，用日本进口专用刀具切片 放在饭团上，用手揉捏制作而成，最后的成品味道在唇齿中融合，感受到鱼生的新鲜和美味，我们这次品尝到四贯手握，好吃到我这个不吃主食的人都最后吃完了四贯。
最后用一道美味的甜品结束了此次的味蕾旅行，感概最近这应该是最有感触的一餐美味体验。
一喜鮨日本料理
地址:北京市通州区云帆路与畅和东路交叉口南侧漕运码头院内西行 50 米  http://t.cn/A6VbFNsv