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厚朴美食营～末伏北方膳
本周停课等节气，于是偷了个懒儿，自觉这一两天必须出菜了，网购小鲫鱼，玉米面到货，美味来袭！
主食是摊黄儿，没做过呢，也没有鏊子，于是铸铁锅上，做这个还是挺考验耐心的，小火慢慢来，摊了几个，朋友说，太香啦，等不及想吃[嘻嘻]目测尝尝可以有，一边焦脆，一边软糯！

臣是个大菜，小罐煨牛肉，买了筋比较多的牛肉，窝骨筋没买到。焯水，煸牛肉，然后加加葱姜蒜花椒八角，香叶，桂皮，山楂，倒入小罐里开炖！这样慢慢煨，可以省去三焦，胆，胃的部分工作，变得好消好化！小火煨了三个多小时，牛肉汤都有点沾嘴唇[嘻嘻]牛肉入口就化，筋软有弹性，吃了一部分，剩下的留着早上煮面条吃，加点青椒丝，香菜，美的很！

第二个臣，香酥鲫鱼，什么都是小的好吃，本以为福州鲫鱼多的是，到处找不到小鲫鱼，那种三两左右一条的，于是网购搞定。腌制，炸，再复炸，猪油加豆瓣酱，调料炒香，放鱼，加开水炖，快出锅时，放点红绿辣椒，哎呀，好吃的不得了，有种小时候打牙祭吃的鱼罐头味道！

佐～辛味儿的老虎菜，上面两个臣，都是甘味的，补脾胃的，来个辛味儿的老虎菜，反佐一下，这个拿手，经常做。

使～苦味儿的豆角茄子煲，起到燥湿，帮助脾胃消化的作用，刚好来刮痧的妹妹送了我几根农家自种的茄子，非常有茄子味。本次膳食，每一道菜都光盘[耶]#厚朴美食营#