重庆火锅最巴适的两个特点：一是锅底一定要全红锅；二是料碗只放香油蚝油蒜泥，绝对没有芝麻酱。北郊新开的这家蒋姐老火锅，确实很巴适！
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黑铁锅、全红锅底、足量牛油，搭配很有市井感的小碗菜，看到就已经食欲大开。锅底辣度适中但香气够足，特色菜太多了：耙牛肉、午餐肉、土匪猪肝、皮蛋丸子…特别安利一下兔腰和猪天堂，这两道可不是每家火锅店都有的。
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这种小碗菜最大的好处就是即便人少也能吃很多种，性价比又高，很难不爱。最近西安5G入秋，火锅快安排起来！#美食探店##潮流生活##队长探店# http://t.cn/A6SK1oIA
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