滑嫩无气孔的肉末蒸蛋，简单易做，营养美味 🌿肉末蒸蛋步骤：
1️⃣碗中打入4个鸡蛋，加少量盐，搅散。
2️⃣加280g温水，拌匀。
（水的量大概是鸡蛋重量的1.5倍）
3️⃣过筛1~2遍，盖上保鲜膜，保鲜膜不用扎孔。
4️⃣水开蒸12分钟，焖5分钟再开盖。

我用的是利仁多功能锅，智能微电脑控制温度，煎炸蒸煮涮样样精通。上蒸下煮可同时进行，炒菜一点都不粘锅哦。4L的大容量，朋友聚会吃火锅妥妥的~

5️⃣油热加肉末翻炒至变色，加葱、姜末、生抽、老抽、蚝油，炒香，淋入半碗水淀粉，炒至浓稠关火。
6️⃣将肉末淋在蒸蛋上面，撒葱花。
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