第一次做蛋黄酥才知道有多难,为了口感鸭蛋黄没有买现成的,而是腌好的生鸭蛋,现敲的蛋黄,泡白酒烤的!外面的皮和油酥是一遍一遍包进去的,为了不让皮变干,边包边盖布保湿,包好刷蛋液洒黑芝麻进炉烤!直到出炉的那一刻,看到它们都好好的,才放心!
但好在一切都很值得呀[抱一抱]
发布于 浙江
