#凌寒的光影旅行# 📍Auterra Wine Bar，Armadale，墨尔本 🍷🍷🍷

自从Amaru在同一条街斜对面不远处开了这家Wine Bar以来，我已经来吃了5次了，清爽简约的空间，还有个小后院，下午3点就开门营业，同时因为两顶帽厨师班底的加持，Auterra的菜品在品相和口味上应该是墨尔本Wine Bar中的天花板，13款精致小食都是以单份或双份出现，可以实现“点整个菜单”的计划，有些单品甚至值得多点几份，事实上，我每次去也都是这么干的。

🔺Oyster 👍
生蚝一直在菜单上，每季配料不同，但都是清新口感
🔺Raw Scallop 👍
同样是长驻菜单，配上乳清和当季的番茄干，酸甜清爽
🔸Pickled Radish
小萝卜配核桃酱点缀旱金莲叶子，吃起来很脆
🔸Cured Snapper
腌鲷鱼与柑橘是传统搭配，用后者凸显刺身的新鲜
🔸Steamed Mussel
蒸青口贝肉配鹰嘴豆的薯饼，吃起来很舒服
🔸Crab Doughnut 👍👍
蓝梭子蟹做成章鱼小丸子的样子，搭配昆布酱，热乎乎的蟹肉，吃起来超满足
🔸Duck Parfait Tart
鸭肝酱一直是我的最爱，搭配当季柿子平衡口感
🔹Smoked Kangaroo Tartare 👍
菜单上的招牌之一，烟熏袋鼠肉和凤尾鱼十分的搭，在这里算是一道大菜
🔹Stuffed Chicken Wing 👍👍
塞肉的鸡翅搭配微微酸辣的戴维森李酱，堪称全场最佳，我一般会反复点好几份
🔹King Prawn Sandwich
炸帝王虾搭配酸菜的小汉堡，很抵饱的主食，也很好吃
🔹Spiced Merguez Hot Dog 👍
辣味梅格兹香肠热狗配腌黎巴嫩小黄瓜，也是很有满足感的一道大菜
🔻Savoury Eclair
咸味的闪电泡芙，还有淡淡的梨子味，撒上芝士，还真挺咸，是唯一可以一份两人分的
🔻Toasted Milk Soft Serve 👍👍
长驻菜单的Amaru的经典款甜品，香菇味的圣代，淋上焦糖，香甜不腻，我每次都要多点一份带走吃

同时这里酒单也不错，推荐自制的起泡酒和无酒精饮料，每道菜都在20以下，整个菜单两个人吃下来也才两百多澳元，算上酒人均100+，可谓是花了Wine Bar的钱品尝了Fine Dining的体验，十分的超值，同时环境也舒适，真的适合一遍遍的回访。#墨尔本旅行[超话]# #墨尔本美食#