#凌寒的光影旅行# 📍Gimlet at Cavendish House，墨尔本 🍽🍽🍽

如果纵观Andrew McConnell旗下的餐厅，室内设计格调是一个明显特点，但在这其中，Gimlet绝对是最耀眼的，坐落在市中心的1920年代芝加哥风格的Cavendish House这座遗产建筑中，搭配着墨尔本Art Deco风格，再由Acme & Co事务所操刀，打造成仿佛回到鎏金时代的复古风格餐厅，更难得的是，Gimlet并没有选择做套餐式的Fine Dining，而是间于Fine与Casual的舒适悠闲却又氛围感拉满的用餐场所，约会，聚会，宴请都很合适。

🔺Gnocco fritto
搭配和牛火腿的脆皮小面包，菜单换了又换，但是这道餐前小点一直在，好吃到可以完全忽略前菜

🔸Venus Clam，Gnocchetti
🔸Grilled Quail
前菜一直在变动，当时点Venus Clam搭配意面团子的时候还没有King Prawn，烤鹌鹑也比较一般，几乎都记不起来，前菜部分其实可以忽略

🔹Dry Aged Duck Breast
🔹1/2 Southern Rock Lobster
🔹Signature Steak Tartare
切好的橙香熟成鸭胸在对比几家吃鸭名店反而一般，半只龙虾的烩饭则超级可口，上镜率也极高，基本上Gimlet的帖子都会有，价格虽贵但视觉和口感上都很值，另一个体验感极佳的是Special的熟成牛排Tartare，店家在桌前优雅的演示整个制作过程，也根据自己的爱好添加酱料，如今社交媒体普及，Gimlet算是把这玩明白了，而且当然口味好是决定性的关键

🔻Strawberries “Romanoff”
🔻Affogato
餐厅的甜品倒是很简单，新鲜草莓搭配蛋糕与生奶油，还有阿芙佳朵，就是平常咖啡店的样子，可见餐厅的重心不在甜品上

今年一月连刷两次，第二次是约了朋友吃龙虾饭，然后一直搁置没写，最近今年的“世界50佳”榜单出炉，Gimlet居然成了澳洲的独苗位列第84，虽然这排名实属离谱，但总的来说，这是一家氛围极好，服务有不错，适合聚会及宴请的餐厅，有不错的酒单，龙虾与鱼籽酱这样高端的食材，很有牌面，有朋友来墨尔本，我仍然会继续选择这家餐厅，但是菜品一如AM旗下餐厅的风格，可口但不精致且缺乏创意，自己吃打卡一次就好。#墨尔本旅行[超话]# #墨尔本美食#