蒲江吴氏没听说过,曾懿我比较了解,知道她是炫酷吊炸天的女中医,没想到做菜也这么厉害。“中馈”指女子在家中主管的饮食之事,以“中馈录”命名的中国古代食谱有(元)浦江吴氏《中馈录》和(清)曾懿《中馈录》两种,主中馈之事的女性一向甚少受到关注, 鲜有留下中国古代女性烹饪经验的书面记载,因此两本《中馈录》在众多古代食谱中显得独特且珍贵。《中馈录》中记录的不少菜品至今仍是市民餐桌上的主角,更保存有不少古法制菜的秘诀,尽显中国女性的生活智慧。
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