全透酒吧冰💯不买模具，在家低成本自制攻略！

今年夏天我学到的最有用新技能！无需模具低成本在家自制酒吧冰~
透明度超高，基本没有气泡，做特调饮料都更透更美！
简单可行，要点都在👇一定要点赞收藏呀，需要的时候就可以跟着做起来了！
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🌈【原理】
普通冰格冻冰块的时候是从四周往中间凝固，杂质和气泡都被封在冰块中间，做出来的冰块透明度低。
所以我们让冰从顶部往下结冻，把水里的杂质和气泡推到底部的水中，最后倒掉多余的水，就可以得到干净透明的冰块啦🧊
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🌈【工具】
保温箱 或 快递泡沫箱，里面贴边铺食品塑料袋
菜刀
冰锥（非必须）
锤子
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🌈【准备水】
方法1：烧水，水量大概是保温箱底部往上10~12cm的高度。水烧开后放凉到40℃左右开始冷冻，结冰会更快~
优点：省钱，做完的冰块气泡更少、透明度更高
缺点：费时间
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方法2：用过滤水、矿泉水、纯净水
优点：节约时间，即买即用
缺点：成本较高，一箱冰块约需要8~10瓶水，成本￥6~20
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🌈【制作步骤】
❶ 把水倒入保温箱，高度大约10~12cm。
❷ 保温箱不加盖！不加盖！放入冰箱冷冻室。保温箱四周有空层，冰会从顶部往下结冻。正常冷冻模式即可，不要开急冻。冷冻速度慢一点，冰块透明度更高。
❸ 我的冰箱冷冻时间大约36小时，结冻高度约5~6cm。建议大家在24小时后再检查，侧放保温箱，观察内部的小气泡流动，预估结冻状态。
❹ 我的经验是结冻到水高度1/3~1/2即可。如果结冻太多，下半部分的冰块中会出现气泡，冰块透明度降低。
❺ 往外拉保温箱外壁，让冰块四周松动。找一个大一点的容器，倒扣保温箱，静置几分钟，让冰块自然滑落。
❻ 倒掉多余的水，这时候就得到一块超透的大冰啦！可以先用菜刀或者冰锥把底部边缘结冻的多余冰块敲掉，用刀修到基本平整。
❼ 随意敲成想要的大小。
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🌈【魔方冰切法】
❶ 用菜刀在冰面上来回划几次，切出划痕。
❷ 刀锋贴牢冰面，用锤子果断向下敲刀背，就能切出一条方冰柱。锤得越果断，断面越平整干脆。
❸ 再用同样的方法把长条切成方块。
❹ 最后用菜刀切削不平整的面，修整成规整方形即可✌️
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🌈【保存】
切好的冰块装进带盖盒子，继续冷冻。冻5分钟时取出，轻摔盒子，分离黏在一起的冰块。接着放回去就不用管啦~
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记得点❤️，爱你哦😘

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