1️⃣🏖去海边吧
晒晒太阳☀️，吹吹海风
吃吃海鲜🐟🐙🐚🦪🦐🦀️
你知道现在的花甲、蛏子、薄壳正肥吗

2️⃣“荔枝过了，龙眼上市。
广东人就是这样，
跟着时令吃吃东西”，

“海鲜制作方式很多，
不同时节最好采用不同做法”，
你看，这花甲拿来生腌，肉蟹用豆酱焗...
这样的味道就特别适合夏天，开胃！

好的食材，无需过多料理。
在这一点上，粤菜潮菜，
都是一致的。

3️⃣鸡汤灼黄花鱼
黄花鱼🐟去骨取肉，
鸡汤灼熟，
点缀蟹子。

所谓大道至简，
看似简单，
但入口瞬间，
鸡汤鲜、鱼肉鲜，蟹子鲜，
三重鲜味，瞬间从舌尖蔓延开来。
低卡低脂，
清鲜无比。

4️⃣捞汁花甲
生腌，
无疑是潮汕味道里个性鲜明的一支。
一切皆可生腌，
尤其是海鲜。

饱满的花甲，
先迅速焯水，再过冰河。
之后放进精心调制的一锅生腌汤汁中，
咸、甜、酸、辣...
精彩的调味，
将暑气迅速一扫而光。

5️⃣普宁豆酱焗膏蟹🦀️

普宁豆酱是重要的潮汕味道之一，
入菜，调味，
风味鲜明。
依然是质朴路线，
肥美膏蟹，斩件入锅，
以普宁豆酱为基础制作的调味酱码味焗熟，
上桌揭盖，香气蓬勃。
原色，原味，原香。

6️⃣海胆焗香饭🍚
去海边吃海鲜，
除了生猛海鲜，
必不可少的一员猛将，
就是海胆炒饭。

因为海胆的加入，
让一盘炒饭变得矜贵无比。
加入了丰富配料的海胆炒饭，
再经历一道砂锅焗，
变得更加粒粒分明，入口甘香。

@新浪广东美食 http://t.cn/RQKE1Jc http://t.cn/A6SGSxLe