【#螺蛳粉产业催生出新职业试辣师#】“螺蛳粉有各种辣味，而每种辣味在我们口中都具有层次感。”在广西柳州，近年来井喷式发展的螺蛳粉产业催生出的一种新职业#螺蛳粉试辣师#。试辣师最重要的工作就是保证每一批次的袋装螺蛳粉在口感上的稳定性。倘若在不同试辣师中发现口感差异，试辣师便要“寻根溯源”，找到问题所在，帮助研发团队调整辣油的配比。（作者 蒙鸣明 李娇阳）http://t.cn/A6SbtfwT
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