东京·京島｜お茶とお出汁とワイン un 🍷

之前喝酒的时候，发过白日梦http://t.cn/A6SUcy3W。
昨天，还真有人在这里找了个老房子弄了个wine bar开张了！！！好气好羡慕……
京岛这小破地方，或许是人太少了，大家关系都不错。
这个80多岁的老房子是“三十”（之后会写）的店主托关系帮忙找到的，装修是尼泊尔咖喱店（之后会写）那里住着的现代艺术家広瀬さん帮忙设计的。昨天第一天开业，“わびすけ”（之后会写）的店主也来帮衬了。

店主的爹，年轻时候是在横滨星级酒店里当主厨，做法餐做了四十多年，现在在酒店企业的本社担当recipe开发的工作。每周一到五上班，每周六日往返坐两个多小时电车来儿子的店里帮忙做菜。
是的，店主只是侍酒师，他不会做菜……所以今天，我们只能把店主的夜宵毛豆给吃了，店里一口能吃的都没了。

店里的大吧台，栗木的。一块整板买下来少说几百上千万吧，别人送的……

店主曾经在新西兰的酒庄工作过，当年回来的时候海运回来三箱酒，所以有幸喝到日本没有进口的新西兰酒。
这个酒庄的庄主是个七十多岁的老人家，后继无人，喝一瓶少一瓶。今天喝到的08年赤霞珠，非常优雅扎实且丝滑的味道，很棒。

我问了问，那周一到周四店里就这么放着吗？他说你想用吗，借你用啊。
我，又开始做梦在他家撒欢开wine会了……

📍東京都墨田区京島２丁目２５−３