【波波煮意：沙姜肉】全称为“沙姜盐焗蒸花肉”，因为使用到新鲜的沙姜和盐焗鸡配料，独特的沙姜风味，使到花肉有别于寻常。做法：❶将新鲜沙姜刮皮切为碎末，与盐焗鸡配料、白糖、花雕酒，撒在洗干净的花肉条上，并用叉子戳它二三十下，使其入味，转入冰箱冷藏；❷大火烧水，放入花肉条，20分钟后蒸熟，摊凉切件。微信视频号“劳毅波”的“煮讲30秒”系列有示范
发布于 广东