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在灯火辉煌的🌃夜晚，走进位于历史风貌街区五四大街街角的独幢二层小楼，直上二楼的鮨膳日本料理，进门的一瞬间就眼前一亮，日式庭院🏡和飞瀑流泉的感觉大气高雅，从窗口望出去便能独享紫禁城一角的绝美夜色！
1980的套餐，包括8道酒肴和12道寿司🍣，我们坐在餐厅核心的板前区域，这里就是聚光灯下的舞台，主厨与菜品皆为主角，我们作为观众，看着各类食材在厨师指间变成一道道美味，放入口中的瞬间惊艳到味蕾，这种用餐模式满足了视觉、嗅觉、味觉、听觉、触觉五感营造出的全方位观感，让我体验到传统日料的完美！
🍱酒肴 
菜心虾蛄、炭烤海鳗、芝麻青花、甘鲷柚香烧、松叶蟹配酸啫喱、软煮鲍鱼一共6道，每一道都是将食材的原味完美呈现，🐟都没有想象中的腥味，只有清甜爽口的口感！还有盛放食材的器皿，每一道都精致至极，与食物相得益彰！
🦀️松叶蟹配酸啫喱：白嫩的松叶蟹肉搭配着醋酸做成啫喱，装在晶莹剔透的水晶杯内，以荷花瓣搭配，味道鲜甜华美！
🦪软煮鲍鱼：新鲜鲍鱼炖煮后软糯无比，厨师在现场摘除多余部位，将糖心鲍鱼切成薄片，加上主厨秘制鲍鱼肝脏酱汁，味道醇香！
 🍣手握寿司 
无数惊喜过后，寿司信步登场。「鮨膳」精选日本海域应季鱼类食材，每一个部位都以它最适宜的方式进行料理。伊佐木、天然平目、春子鲷、小肌、天然金枪鱼中腩、扇贝、鲱鱼、酱油渍金枪鱼赤身、天然金枪鱼大腩、海胆、星鳗、玉子烧，一共12贯手握寿司🍣一一在厨师的手指间呈现，因为都是现场制作，制作好后就直接放入口中品尝，鲜美清甜，因为已经加入现场磨好的青芥末，无须再沾酱油，入口只有鲜到极致的感觉！吃到后来已经感觉饱了，但是依然将每一道都纳入口中品味，舍不得放弃任何一贯美味！
🍑最后以一道桃子冰激凌甜品完美结束这次的晚餐，香味在口中余香袅袅，久久不散！
🍴🏠介绍：
板前拥有12个餐位，堪称京城最长板前；四个独立包间，分别名为川、泽、松、鹤，寓意有山川、河流、青松翠柏的地方能引来吉祥仙鸟！
👨‍🍳介绍：
「鮨膳」以精致会席料理为主，出品顾问齐藤金也先生拥有近50年料理经验，会席料理造诣深厚，与料理长王成涛，店长郭未东三人各司其职，默契协作。
[来]：东城区五四大街33号2层（云朵咖啡楼上）
🕐：周二－周日18:00-22:00 http://t.cn/A6atDtoG