干烧虾仁&滑蛋饭｜10分钟搞定的美味家常菜
酸甜可口，大人小孩都喜欢的虾料理，赶紧收藏起来改天试试！
●食材：
虾/盐/胡椒粉/料酒/淀粉/大蒜/大葱/小葱/芝麻油
酱汁：（豆瓣辣酱1勺/番茄沙司2勺/水100ml/盐/胡椒粉/糖/鸡精1勺）
鸡蛋2个（盐/胡椒粉/料酒/水淀粉）
●做法：
1.去壳的大虾开背去虾线。盐胡椒料酒调味，加入淀粉抓匀。切葱姜蒜备用，制作滑蛋部分
2.热锅倒入食用油中小火煎至虾表面金黄盛出（半熟的状态）
3.蒜爆香后倒入酱汁材料（也可以提前在碗中备好）搅匀后倒入大葱，煮沸后倒入虾，稍做搅拌，水淀粉勾芡，最后倒入香油即可出锅
4.制作蛋液：热锅倒入食用油，倒入蛋液后快速搅拌，根据锅中的温度选择性的离火搅拌来降温，边搅拌边把周边开始凝固的蛋液往内部拨，直到需要的熟度
5.最后装盘时撒上些小葱花就完成了
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