东京·大塚｜串駒　🏮🍶

我（们）在二楼的角落躺倒，满桌子菜和酒，十八图都放不下。
十四代本丸开胃，最新的新政天蛙、迦楼罗、2015的紫八咫，十四代的万虹，酒友朋友自带的而今活性酒第一弹，十四代双虹，有头有尾，有序推进，喝了个畅快。

姐姐跟坐镇二楼正中间的老板娘奶奶交头接耳，我们在聊着八卦下酒。姐姐说，奶奶是一个很愿意和人交流的人，在还有外国人来旅游的年代，奶奶会口袋里揣着翻译机，跟不懂日语的游客聊天。

大林奶奶和已故的爱人大林禎，是疯狂的日本酒迷，努力地发掘好喝的“地酒”。当年在听到“那里的酒特别好喝！”的第二天一早就会坐电车直接飞奔到酒造去。
老夫妇也是是当年第一代把十四代“带起来”的人。在而今和新政还是个“孩子”的时候，就在后面推着背撑着他们。
十四代酒造在20多岁的十五代目高木顕統的带领下，在80年代的时候反市场主流，偏离淡麗辛口日本酒的风味，另辟蹊径做芳醇旨口风格的酒，当时受了不少批判。大林夫妇接受且帮助当时的十四代打开开东京市场。至今一直在支持着这家酒造，渊源颇深。

二三十年前，在冷藏运输还没有普及的年代，生酒（没有经过高温杀菌的清酒）的运输保存是件很困难的事。高温下，生酒会进一步发酵，从酒造往外输出的开始，就很难保证最后进入客人口中的味道，所以只能内部消化。
当年他们就靠买大量的冰块给酒保温，把好喝的生酒运到东京，在店里装置存放日本酒的冷藏柜，保证酒的品质。
是东京第一代当之无愧的铭酒居酒屋。

虽然现如今的十四代早就不是当年还在努力打市场的“地方年轻人”了，跟这家店的亲密关系仍然保留着。
所以他家十四代的酒非常多，要什么有什么，是有理有据的事情。

特别喜欢今天お通し的番茄蟹肉冷茶碗蒸，有腌渍番茄的甜酸，蟹肉鲜甜，啫喱清爽，加了一点点芝士提供重量感和鲜香。

已故的店主大林禎说他想拥有多啦A梦的口袋。作为喜欢日本酒的人来这里，确实能碰到奇妙小小世界和神奇小道具。
快乐自在。

📍東京都豊島区北大塚1-33-25