鲜嫩焦香的法式鸡排｜鸡胸肉美味不柴的做法
这个食谱是移居美国的意大利人发明的法式风格的料理，是一道在美国非常常见并受欢迎的鸡肉料理
●食材：
鸡胸肉/小麦粉/欧芹/橄榄油/无盐黄油 10g
（蛋液）：鸡蛋 2个/欧芹/帕玛森芝士/盐胡椒
（酱汁）：白葡萄酒 100ml/鸡汤 100ml/大蒜/无盐黄油 20g/柠檬 半个/欧芹
●制作方式：
1.鸡胸肉对半切开后拍薄，制作蛋液后，将鸡肉裹上小麦粉后裹上蛋液
2.锅中倒入橄榄油与黄油10g，中小火将鸡肉放入每面各煎4分钟左右后取出
3.倒入酱汁的材料，煮至浓稠后，鸡肉回锅(也可以放上柠檬片做装饰)与酱汁稍煮片刻即可取出装盘
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