家里的意大利甜罗勒进入疯长阶段，摘了一些罗勒叶做青酱，青酱算是万能酱料了，拌意面抹面包煮海鲜都很不错。
青酱所需材料:
罗勒叶80g(我刚好就摘了这么多，数量上下一点都没关系)、40g帕玛森干酪、40g松仁(我用的是雪松仁 会更香一些)、3瓣大蒜、橄榄油70ml左右、4块冰块、盐和黑胡椒适量。
做法:
①罗勒叶焯水5秒，焯完水再放入冰水，捞出罗勒叶尽可能挤干里面的水分
②把松仁放锅里开小火烘烤一下，烘烤更能激发松仁的香味
③把所有材料包括冰块一起放入破壁机(料理机、料理棒都可以)搅成自己喜欢的形态，可以是有点颗粒感的也可以是完全搅成糊状的。
④装入可以密封消过毒的器皿，完成。
⚠️:橄榄油宁愿稍微多一些也不要太少，油起到隔绝空气保鲜防腐的作用
盐不建议放太多，淡淡的咸味是最好的
做青酱其实是件很随意的事，材料配比可上可下，不一定要死板的按照某一个配比，完全可以按照自己的口味喜好来做。