北鼎铸铁锅又添一枚新成员——18cm小煎锅！纠结了半天选了猪猪粉（其实小鹅黄也很喜欢），收到就用猪油仔细开了锅，一点也不粘～
今天分享一下我自己经常吃的一道低卡饱腹又营养的茄子肉酱粗纹通心粉的制作方法：
食材：通心粉（可以换别的样子的意面）、橄榄油、牛肉末、茄子、大蒜、青红辣椒（可省）、帕尔马干酪（可省）、豆瓣酱（可以换生抽）、黑胡椒、海盐
1、烧水煮面
2、茄子切片上锅蒸熟（这一步是为了减少用油量，毕竟茄子巨吸油）
3、锅里放少许油把蒜片煎至略黄后下牛肉末炒熟，加一点点豆瓣酱或者生抽上色，加入青红辣椒炒一下
4、加入蒸熟的茄子翻拌均匀
5、这时候面也煮好了，加入面条和两勺煮面汤汁、擦入适量干酪，充分搅拌直至酱汁乳化附着在面条上
6、出锅装盘撒一些干酪、黑胡椒、海盐就可以美美的享用啦～虽然不是很好看但是真的很好吃哦[可爱][可爱]
#好物推荐##我的珐琅锅真香#