什么是幸福，炉子上炖着酱牛肉，我要去打小怪兽。#张羽医生:做饭#
1，新鲜的牛腱子肉，最好是金钱腱，冷水浸泡三小时；
2，倒去血水，酱油浸泡，腌制过夜；
3，腌制过的牛腱子放在锅里，加冷水，烧开，去除浮沫；
4，加花椒、大料、香叶、桂皮，草果，干辣椒、如果家里有陈皮、话梅、山楂干都可以加；
5，加入灵魂的甜面酱和豆腐乳；
6，小火慢炖，两个小时左右，用筷子能轻松扎入就ok了，捞出来放冰箱，第二天会更紧致；
7，如果一顿吃不了，可以切小块分装冷冻，没有太多时间做饭的时候，蒸锅蒸一下，或者下面条，营养又方便。

跟@小高姐的魔法调料 学的，谢谢[心] http://t.cn/A6aY9tJH