皮蛋鲜虾粥
①虾去壳开背去虾线，保留虾头，皮蛋和烤肠切丁，生菜叶切碎，大米一碗提前泡1小时最好
②热油下虾头和姜片炒出红油然后加一锅水煮开捞出虾头和姜片，再倒入泡好的大米中小火煮15分钟
③加入虾仁，烤肠丁，皮蛋丁再煮5分钟，然后加2匙盐调味，最后关火加入生菜碎再淋几滴香油搅拌均匀即可
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