凉拌毛豆
①毛豆剪去两头洗净
②锅中水煮开+1个八角+1勺盐+几滴油，放入毛豆煮12分钟左右，煮的过程中不要盖锅盖，这样煮出来的毛豆才会碧绿不发黄
③煮熟的毛豆捞出，放入凉开水中，浸泡至毛豆变冷
④、准备好一碗凉拌汁，碗中+1勺蒜末+1勺白芝麻+1勺辣椒粉+1勺小米椒，淋入热油激出香味，+2勺生抽+1勺蚝油+2勺醋+1勺白糖，搅拌均匀
⑤调好的凉拌汁倒入毛豆中翻拌均匀即可
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