水獭otter
22-07-08 22:04 微博认证:美食博主

#滋味##四菜一汤#丝瓜花蛤汤、姜葱海瓜子、盐水鱿鱼、炒毛豆、白灼菜心。

夏天的菜比较难烧,要清淡有味。不能上大肉,蛋白质就要分配在各个菜里面。

毛豆用了蘑菇丁、咸肉、蒜末丰富口味。

煮菜心的时候茎部要多煮一会儿。和菜叶熟度一致。

最后的白丝瓜是温州这边比较喜欢的丝瓜,皮薄且嫩。外地比较少见。

发布于 浙江