红烧猪蹄
①猪蹄洗净剁小块、冷水下锅，加葱姜料酒，大火煮开捞出洗净
②锅中油烧热放冰糖，小火炒至枣红色，放猪蹄翻炒均匀上色，加入碗中的香料，加入3勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油+1勺黄豆酱+2勺老抽炒匀
③加没过猪蹄的开水，中小火焖煮40分钟左右，最后大火收汁即可
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