茄子卷肉
①猪肉绞碎,加入蒜末、葱末、姜末,少许盐、鸡精,一勺蚝油,一个鸡蛋,充分搅拌
②茄子切薄片,放上肉末,卷起来备用
③面糊:淀粉+鸡蛋+盐+胡椒粉
④茄子裹上面糊,油温6成热下锅即可
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