受疫情影响，全国餐饮业正经历一场漫长而难熬的挑战：去年9月，厦门全市暂停堂食20天；今年4月，广州多区陆续公告暂停堂食；今年5月，北京全市暂停堂食长达1个月......
上海的情况更魔幻：6月20日，上海市商委再次提示“酒吧、咖啡属餐饮业，当前不得堂食”。封控至今，已有餐厅近4个月未营业。
我们采访了10位知名餐厅老板、米其林餐厅主厨，记录了疫情期间他们如何积极自救以及对未来的愿景。发布了头条文章：《对话10位名厨：疫情下他们积极“自救”》 http://t.cn/A6a5XBoO