http://t.cn/A6a26Qsy 我的评分：[星星][星星][星星][星星]
#厦门美食有多好吃# 厦门四里拆迁，近40年海鲜大排档搬到滨北，红花蟹6吃，吃到扶墙#美食新势力大赛##陆一带你吃厦门#

朋友攒局，约到搬至滨北的四里建兴。建兴1984年开业至今，已近不惑。人随店走，搬迁并不怕，重点是普通话不是很利落的上菜阿姨还在，抓活鲜的腼腆大叔还在，咸蛋黄焗彩电龙虾的香气还在……口味还在，感觉还在。

滨北店位置不错，新港广场边上，除半露天及大堂十几张大桌，还有十几个包间，最喜欢楼下四个可以打通使用的，紧着露天小院，恍惚间也沾染了些许滨北咖啡街的气息。

近四十年老店，一定有过人之处的。比如招牌 咸蛋黄焗大彩电龙虾，从进包厢的那一刻，特有香气就特别撩人。一筷子虾球入口，咸蛋黄的油脂在口中迸裂，渗入到紧致的龙虾肉中，香、甜、弹口，满足！

这顿豪横，招牌咸蛋黄龙虾只是暖场，主角是 红花蟹六吃。冻红花蟹吃的是蟹的原味，蘸着红醋姜丝，白嫩细腻。红花蟹花菜煲传统，鲜甜令人难忘。桂花炒红花蟹经典，甜脆并举。陈年花雕蒸大红花蟹温凉调和，啃两只大蟹钳也毫无压力。还有避风塘红花蟹那个香，红花蟹千丝豆腐那个滑嫩。真的是吃蟹吃到扶墙！

四里建兴不单大海鲜做得不错，还有几个菜点单率也高。白切猪杂，里头的套餐、大肠、猪肝沿、肚片儿，无一个不喜欢！猪脚扣鲍鱼 猪脚那种软嫩又不失些许脆爽的口感也很对我口味。我们还点了苦瓜汁灼东星斑、秋葵油淋大象拔蚌、德化豆腐煲，一大桌澎湃海鲜，环境不错，口味在线，请客聚餐还是不错的。