#食事# |#Mariage Frères#
巴尔扎克一天要喝五十杯咖啡,可见巴黎多离不开咖啡,但要说在这座城市找不到一杯好茶,巴黎人也会耸耸肩膀,说,那是因为你没喝过“Mariage Frères”。1933年,Mariage Frères也在巴黎开设了以第一家自己的茶馆。如今,Mariage Frères的茶馆在伦敦、东京和柏林等地都有分店,甚至在日本航空的头等舱酒水单里也能找到它的身影。
Mariage Frères的店堂里,最醒目的就数那成百上千罐整齐列于柜中的茶叶,它们目前在售的有500多种茶叶,其中,最出名要数它自制的香料茶,他们擅长将不同的天然香料糅合,以熏香的方式在烘焙过程中创制出新茶,和法国著名的香水、红酒同理,这种茶叶在不同的时间点上会有不同的口味以及香气,从而使等待也变成一种浪漫的事。其最经典的马可波罗(Marco Polo)系列,就是将中国尤其是西藏地区的花果香融入到茶叶中的一个典范。
在Mariage Frères,每一克茶、每一摄氏度的水温、每一种茶具、每一分每一秒,都被珍重地对待着,以至于茶也变成了一种精致的艺术,一种对卓越的追求。他们甚至把店开进了卢浮宫,当你看累了琳琅满目的油画,就可以顺道走进这家有着十九世纪古朴风格的茶馆,品一杯香气浓郁的好茶。因为,除了眼睛,舌头也是可以品出艺术的滋味的。
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