我真的是太爱吃椰子啦，每次下班路过水果店都要买两个，一个先解馋，另一个第二天用来做椰子鸡！满满的椰子香味，汤鲜鸡嫩！[嘻嘻]
食材：
文昌鸡半只、椰青2个、沙姜、姜葱、香菜、小米辣。
做法：
1.倒出椰子水，刮出椰肉，切小块。
2.砂锅内倒入椰肉、生姜、红枣、椰子水、热水，大火煮10分钟。
3.鸡肉洗净，倒入砂锅，中小火煮20分钟。
4.最后放入枸杞、适量盐调味，就可以开吃啦！
5.调制灵魂酱汁：蒜末+沙姜+葱花+香菜+小米辣+柠檬，加入酱油，淋入热油，激发香味。
💕小贴士：
嫩鸡不用煮太久，不然肉会老！
家里没有小青柠，可用柠檬代替。#不可辜负的美食#
发布于 四川